フランス・イタリア料理教室
本格的なフレンチ・イタリア料理を学ぶ
地元で手に入れられる食材を使ったフランス料理・イタリア料理を中心とする家庭でできるお料理をお道具の使い方からご指導します。また、料理に合ったワインの提案をし、普段にもおもてなし時にも“食”の楽しみを膨らませる技術や知識を習得していただけるようなお時間です。
皆さまがやってみたいお料理などを取り入れ、少人数制で和気あいあいとした教室です。カリキュラムはフランス・イタリア料理と交互に行います。
料理の内容
フランス料理
前菜、メイン、デザート、+ワイン・パン・コーヒーとなります。
イタリア料理
下記の品目から２品、デザート、+ワイン・パン・コーヒーとなります。
｛前菜、第一の皿（スープ・パスタ・ニョッキ等）、第二の皿｝
受講形式
デモンストレーションと試食で３時間。
手ぶらで来て受講後、お料理の試食・ワインの試飲をし、レシピを持ち帰ってお帰りとなります。
講師のご紹介
講師：蛭田 薫
<プロフィール>
イタリア、ピエモンテ州に料理留学後、 ル・コルドンブルー
東京校でフランス料理・フランス菓子を学び、グラン・
ディプロムを取得。
日本ソムリエ協会 ワインエキスパート
ギャラリー・ペケでは2006年から料理教室を開催。 旬の食材を使った本格的な料理と、その都度お料理に合わせたワインを楽しんでいただいています。